감귤껍질 효능 썸네일형 리스트형 진피 (陈皮)귤껍질 효능 비타민 풍부 기침 가래의 명약이며 소화를 촉진시켜 준다 . 겨울철 남녀노소 다 좋아하는 귤 귤에는 버릴 것이 없다 즉 알맹이는 먹으면 되고 벗긴 껍질은 생으로나 말리워서 차로 우려서 마시면 영양 또한 풍부하다. 오래된 진피일수록 좋다는데 "100년 진피"라는 말도 있다. 귤껍질의 모습은 해마다 달라지는데 많은 사람들이 귤껍질의 노화에 대해 궁금해하고 있으며 실제로 노화 연도의 귤껍질을 비교하여 차이를 확인할 수 있다. 3 년 귤껍질은 향이 맑고 5 년부터 숙성 향이 나오고 뒷맛이 길어지며 10 ~ 20 년 정도 지나면 냄새, 향의 정도, 뒷맛 지속 시간뿐만 아니라 수준도 달라지며 귤껍질의 나이가 높을수록 맛의 층이 더 분명해진다. 진피는 붉은색일수록 좋기 때문에 홍진 피 (红陈皮）라는 이름도 있으며 약간의 특이한 냄새와 자극성이 있고 맛은 맵고 쓰며 성질은 따듯.. 더보기 이전 1 다음
